KAI

De Kai-collectie bestaat uit verschillende reeksen messen, onder andere Shun en Kaji.
De Shun koksmessen serie behoort tot de meest uitgebreide Damast messenserie ter wereld en wordt door de beste chef-koks en ambitieuze hobbykoks dagelijks gebruikt. Shun koksmessen worden van een speciaal ontwikkeld, gesmeed roestvast Damaststaal vervaardigd. Dit maakt het lemmet onvergelijkbaar langdurig scherp. Deze scherpte gecombineerd met het uitgebalanceerde gewicht van de messen maakt dat ook langdurig werken niet vermoeiend is. Het asymmetrisch heft is gemaakt uit zwart gelamineerd Pakka hout. De tekening van ieder mes is uniek en elk mes zit in een mooie geschenkdoos.
Bij de Kaji messenreeks is het roestvaste lemmet vervaardigd van een speciaal ontwikkeld Damaststaal met een extreem scherpe kern van staal. Met als resultaat een enorm scherp lemmet dat uiterst lang zijn scherpte houdt. Kenmerk van deze serie is het hoogglans gepolijste Damaststalen lemmet, dat elke Kaji tot een optisch highlight maakt. Het geniete heft bestaat uit fijn gelamineerd pakkahout, dat dankzij de symmetrische vorm voor zowel rechts- als linkshandig gebruik aangenaam in de hand ligt.
Kaji staat voor de symbiose uit traditioneel handwerk, modernste techniek en onvoorwaardelijke elegantie – een highlight voor elke chef.